Finalmente abbiamo provato anche noi la nostra pappa al pomodoro!con sugo fatto direttamente in casa!!!

La preparazione è anche abbastanza veloce e niente di complicato….e poi una volta pronto il nostro sugo di pomodoro potete anche congelarlo per avere delle scorte in casa:

Ingredienti per la salsa

1 kg di pomodori ramati

Basilico

1 pizzico di zucchero

Ingredienti per la pappa

Brodo vegetale

2 cucchiai di pastina

Parmigiano q.b.

Olo evo q.b

Iniziamo con il preparare la passata di pomodoro:

Tagliate in due metà ogni pomodoro e levate ad ognuna di esse la parte verde del picciolo. Spremete in una ciotola o nel lavandino le due metà del pomodoro per far uscire tutti i semi.

Mettete i pomodori da sugo in una pentola che sistemerete sul fuoco basso coperta dal coperchio; lasciate cuocere i pomodori, girandoli di tanto in tanto, finchè si saranno afflosciati e spappolati.

Passate i pomodori con il passaverdura,passati tutti i pomodori rimettete il sugo nella padella facendolo adensare aggiungete del basilico ed un pizzico di zucchero per togliere l’ acidità!

In un padellino a parte fate cuocere due cucchiai di pastina in 180 ml di acqua, una volta cotta mettete 2 cucchiai di sugo del parmigiano e un filo di olio d’oliva!

Ecco pronta la nostra prima pappa al pomodoro!

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