Nuova ricetta per lo svezzamento a base di pesce ( salmone ) e una Cremona di patate dolci e finocchi…fresca e saporita!

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Ingredienti:

  • Un trancio di salmone
  • Un finocchio ( medio )
  • 2 patate dolci
  • Brodo vegetale

Iniziamo a tagliare e a pulire le verdure….tagliamole e pezzi abbastanza grassi….mettiamo le a cuocere nel brodo caldo fino a che non saranno cotte.

Prelevate un bicchiere dell’acqua di cottura…scolate le verdure e mettete le in un frullatore….a seconda della consistenza della crema che volete ottenere aggiungete l’acqua.

( io ho usato mezzo bicchiere )

Ora passiamo al salmone, avvolgetelo nella stagnola e conditelo con un filo d’olio,buccia grattugiata di mezzo limone….e dei ciuffetti del finocchio.

Cuocetelo per 15/20 minuti a 180 gradi.

Una volta pronto il salmone, tagliate lo a fettine e aggiungetelo alla crema ottenuta in precedenza!

Ed ecco pronto il nostro salmone con crema di finocchio e patate dolci!!!!

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A presto!!!!!

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