Oggi una bella ricettina per natale!!!!! Abbiamo sempre voluto costruirla e finalmente ce l’abbiamo fatta!!!

Abbiamo costruito la casetta di pan di zenzero!

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È molto scenografica ed è una cosa moloto carina da fare insieme ai bambini durante il periodo di natale!

Sinceramente a noi poi dispiaceva distruggere la casetta….infatti la stiamo tenendo come centrotavola…. Anche se svariati bastoncini  di zucchero e meringhette sono sparite…..😂😂😂

Potrebbe sembrare un lavoro di precisione….ma noi siamo andati molto alla buona e abbiamo utilizzato solo un righello per misurare i lati delle pareti,per il resto tutto a mano libera!!!

Unica accortezza che vorrei darvi è di stendere bene la pasta e non lasciarla troppo spessa perché in questa preparazione viene utilizzato il bicarbonato….quindi i biscotti diventerebbero troppo giganti e la struttura non reggerebbe.

Ma ora iniziamo a costruire la nostra Casetta di pan di zenzero.

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Ingredienti:

  • 800 gr di farina
  • 300 gr di burro
  • 1 cucchiaio di bicarbonato
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di canella
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 1 bicchiere d’acqua
  • 150 gr di zucchero

Per la ghiaccia:

  • 125 gr di zucchero a velo
  • 1 albume
  • 6/7 gocce di succo di limone

Per decorare:

  • Bastoncini di zucchero
  • Caramelle varie
  • Meringhette
  • Zucchero a velo

Uniziamo a tagliare il burro a pezzettini, uniamo insieme le spezie lo zucchero,l’acqua,il bicarbonato e metà della farina.

Impastate bene finché il burro non viene assorbito del tutto.( ci voranno 5/10 minuti a mano).

Aggiungete l’altra metà della farina e continuate ad impastare,una volta che anche l’ultima parte della farina si sarà incorparata per bene ,formate una palla e lasciatela riposare tutta notte in frigorifero.

Quando la pasta sarà pronta, iniziate a stenderla con uno spessore di 4 mm e ricavate tutti i pezzi della casetta che sono:

  • 2 rettangoli per il tetto 22 cm orizzontale x 10 cm verticale;
  • 2 rettangoli per le pareti laterali 18 cm orizzontale x 10 cm verticale
  • 2 facciate 13 cm orizzontale x 10 centimetri verticale x 8 cm obliquo

Le misure delle pareti le ho prese sul sito ifood…per fare un lavoro più preciso.

( sulle pareti laterali e sulla facciata create delle finestre)

Una volta tagliati tutti i pezzi di pan di zenzero,cuoceteli a 200 gradi per 10 minuti circa in forno e poi fateli raffreddare completamente.

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Intanto che i biscotti si raffreddano prepariamo la ghiaccia, con delle fruste elettriche lavoriamo lo zucchero a velo con l’albume e poi aggiungiamo il succo del lione.

Lavorate fino ad ottenere una bella crema bianca,liscia e ferma.

Ora riprendiamo tutti i pezzi. Decoriamo il tetto con la ghiaccia e vari zuccherini per creare le tegole, e decoriamo le finistre delle pareti,sempre con la ghiaccia per dare un’effetto neve.

Sulla parete centrale incollate due bastoncini di zucchero per creare una porta a forma di cuore.

Una volta che le decorazioni si saranno asciugate iniziate l’assemblaggio; scegliete un piano bello stabile ed iniziate ad incollare la facciata centrale a questo con la ghiaggia.

( per farlo restare stabile aiutatevi con dei bicchieri in modo che non cadano i pezzi fino a quando la glassa non si sarà solidificata)

Poi incollate ai lati della facciate le pareti laterali e la facciata del retro, quando questa saranno stabili incollate anche il tetto.

Decorate con zuccherini ,caramelle varie e spargete un po di zucchero a velo.

Fate solidificare tutto.

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Ed ecco pronta la nostra fantastica casetta di pan di zenzero.

A presto.

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