Oggi vi propongo una ricetta per lo svezzamento un po particolare, la crema di grano saraceno con verdurine!

Particolare perché? Perche solitamente durante lo svezzamento si usano le 4 classiche farine pre-confezionate…..non sapendo che invece ci si può sbizzarrire a creare altrettante creme … Ma soprattutto più saporite!

Almeno a me sembrano tutte uguali!

Comunque ritornando alla ricetta, come dicevo ho prepararto una crema di grano saraceno arricchina dalle versure e dal profumo di timo e prezzemolo.

Ormai i “papponi non li mangiamo più” però questa francesco l’adora ancora oggi.

img_20161215_185209ingredienti:

  • 60 gr farina di grano saraceno
  • Quasi un litro d’acqua ( o brodo se volote)
  • 1 zucchina
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • Olio evo q.b.
  • Timo
  • Prezzemolo
  • Parmigiano grattuggiato.

Cominciate subito a lavare,pelare e tagliazzare a pezzettu le verdure e mettetele da parte.

In una padella versate la farina di grano saraceno e iniziate a scaldarla.

Una volta calda aggiungete a filo l’acqua,avendo l’accortezza di mescolare bene e con una frusta per non creare dei grumi.

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Crema di grano saraceno e verdurine

Portate a bollore e aggiungete le verdurine tagliate in precedenza.

Aggiungete un po di timo e di prezzemolo e fate cuocere per 30/40 minuti a fuoco basso.

Ricordatevi spesso di girare.

Una volta cotto tutto avete due opzioni….o frullate per ottenere una bella crema liscia…. Oppure lasciate le verdure intere!

Servite con un filo di olio evo e una spolverata di parmigiano grattuggiato.

Ed ecco pronta la nostra crema di grano saraceno e verdurine.

A presto.

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