Pan Brioches con spirale alla nutella

Una delle ricette che ho preparato per la colazione di tutti è stato un Pan brioches con spirale alla nutella!!!

Se vi ricordate avevo già pubblicato la ricetta del Pan brioches ma questa è diventata decisamente la mia preferita anche perchè il cioccolato gli d’ha quel tocco in più, quindi le fette possone essere mangiate così come sono oppure spalmate con della marmellata.

Come vedrete dalle foto la superficie è stata decorata con degli zuccherini colorati, semplicemente perchè era per la colazione di Pasqua quindi voi potete evitare di metterli oppure potete aggiungere delle granelle di zucchero per arricchirlo.

Vediamo ora come prepararlo.

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Pan brioches con spirale alla nutella
Pan brioches con spirale alla nutella

INGREDIENTI PER PREPARARE IL PAN BRIOCHES CON SPIRALE ALLA NUTELLA

250 gr di farina

110 ml di acqua

75 gr di zucchero

50 gr di burro

1 uovo

5 gr di lievito fresco

1 bustina di vanillina

Nutella q.b.

Codette di zucchero colorate q.b.

Pan brioches con spirale alla nutella
Pan brioches con spirale alla nutella

Prima di tutto sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida ed un cucchiaino di zucchero.

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il burro sciolto a bagnomaria, l’uovo a temperatura ambiente la vanillina ed il lievito con l’acqua.

Iniziate ad impastare fino ad ottenere una bella palla omogenea e liscia, se nel caso vi accorgiate che sia troppo appiccicoso aggiungete ancora della farina.

Lasciate lievitare per circa due ore nel forno con la luce accesa e coperto da uno strofinaccio.

Passato il tempo di lievitazione prendete l’impasto e stendetelo formando un rettangolo, e spalmate uno strato sottile di nutella su tutta la superficie con l’aiuto di una spatola.

Ora arrotolate la pasta su se stessa dal lato della lunghezza, prendete uno stampo da plumcake , foderatelo con della carta forno, adagiate il nostro rotolo, copritelo e mettelo in forno a lievitare per ancora un’ora.

Pan brioches con spirale alla nutella
Pan brioches con spirale alla nutella

Ora spennellate la superficie con un tuorlo oppure del latte e cospargete di zuccherini.

Adesso scaldate il forno a 180 gradi e cuocete il pan brioche per circa 25 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare bene prima di mangiarlo.

Ed ecco pronto il nostro pan brioches con spirale alla nutella.

A presto!

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