BISCOTTI A TEMA FROZEN

Oggi volevo iniziare a scrivere la prima delle ricette che ho preparato per la festa di compleanno di aurora … partendo dai biscotti a tema frozen.

Ebbene si il tema della sua festa era proprio questo, biscotti , cake pops , sacchetti di pop corn azzurri , tovaglia color tiffany , barattolini di vetro sacchetti per le caramelle sempre azzurri , qualche ricetta salata e ovviamente la torta di frozen! ( che arriverà per ultima essendo bella lunga da scrivere ).

Quindi riprendendo il discorso di prima la ricetta di oggi sono dei biscotti, morbidissimi , friabili con un intendo gusto di vaniglia, a forma di fiocco di neve ( quindi vi servirà uno stampino magari di diverse dimensioni) e glassati con una glassa all’acqua!!!

Vediamo ora come preparali.

Biscotti a tema frozen
Biscotti a tema frozen

Ingredienti per ottene 30-40 biscotti

INGREDIENTI PER PREPARARE I BISCOTTI A TEMA FROZEN

PER LA PASTA FROLLA

300 gr di farina 00

140 gr di burro freddo

125 gr di zucchero semolato

1 uovo

mezzo cucchiaino di lievito vanigliato (anche qualcosa in meno)

scorza di un limone grattugiato

semi di una bacca di vaniglia

PER LA GLASSA ALL’ACQUA

100 gr di zucchero a velo

2 cucchiai di acqua

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I BISCOTTI A TEMA FROZEN

Come al solito iniziamo ad unire in una ciotola la farina ed il burro freddo di frigorifero tagliato a cubetti, ed iniziamo ad impastare utilizzando i polpastrelli delle dita in modo da ottenere un composto sabbioso.

Potete ottenere questo risultato utilizzando anche un mixer , il risultato sarà più omogeneo.

Create una fontana con la farina e nel centro unite l’uovo, lo zucchero , la scorza del limone , il lievito ed i semi di vaniglia.

Biscotti a tema frozen
Biscotti a tema frozen

Impastate velocemente in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati bene e formate un panetto da avvolgere nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero pre mezz’ora.

Io ho fatto riposare la pasta per 3 ore in frigorifero in modo che poi mantenesse bene la forma una volta in cottura.

Stendete il panetto sul piano di lavoro con l’aiuto di un pò di farina e ricavate i biscotti a forma di fiocco di neve, all’incirca mezzo centimetro.o

Adesso cuoceteli in forno a 180 gradi per 10-15 minuti , devo diventare leggermente dorati poi lasciateli raffreddare completamente.

Biscotti a tema frozen
Biscotti a tema frozen

Adesso pensiamo alla glassa , portiamo ad ebollizione l’acqua e poi versiamola in una ciotola con lo zucchero a velo mescolando con una frusta a mano per eliminare i eventuali grumi, lasciate raffreddare anche questa.

Ora immergete i biscotti nella glassa e poi fateli asciugare completamente all’aria per 2-3 ore anche 4 in modo che la glassa non si rovini.

Ed ecco pronti i nostri biscotti a tema frozen.

A presto!!

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