Plumcake cioccolato e caffè

Plumcake cioccolato e caffè ….. non so voi ma a me la mega tazzona di caffè che mi bevo la mattina non mi basta e da qui nasce questo plumcake che racchiude tutto il gusto del caffè ma addolcito anche dal cioccolato.

Potete benissimo prepararlo la sera prima, e gustarvelo tranquillamente la mattina dopo se non siete mattinieri (nemmeno io lo sono o almeno lo sono ma sono rimbambita fino alle 10 del matino).

Una volta pronto e raffreddato ho ricoperto il plumcake con una glassa all’acqua al cioccolato ma potete benissimo non metterla se non avete voglia di prepararla.

Vediamo ora come prepararlo insieme per una colazione piena di energia…o di caffeina!!!

Plumcake cioccolato e caffè
Plumcake cioccolato e caffè

INGREDIENTI PER PREPARARE IL PLUMCAKE CIOCCOLATO E CAFFè

250 gr di farina

100 gr di burro morbido

150 gr di zucchero

3 uova

60 gr di cacao amaro

1 bustina di lievito vanigliato

150 ml di latte

1 tazzina piena di caffè

PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL PLUMCAKE CIOCCOLATO E CAFFè

In una ciotola capiente lavorate il burro morbido con le fruste elettriche insieme allo zucchero fino ad ottenere una bella crema.

Poi aggiungete una alla volta le uova in modo da amalgamarle completamente all’impasto di burro e zucchero.

Plumcake cioccolato e caffè
Plumcake cioccolato e caffè

Setacciate ora la farina , insieme al lievito vanigliato e aggiungeteli al composto insieme anche al latte e con l’aiuto di una spatola mescolate bene.

Adesso dividete l’impasto in due parti uguali, in uno aggiungete il cacao amaro mentre nell’altro aggiungete la tazzina di caffè così da ottenere 2 impasti dal gusto diverso.

Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake, versate una prima parte dell’impasto al caffè, poi una parte di quello al cioccolato e così via fino ad esaurirli.

Plumcake cioccolato e caffè
Plumcake cioccolato e caffè

Accendete il forno e cuocete il plumcake a 180 gradi per 30 minuti, sfornatelo e lasciatelo raffreddare.

Ed ecco pronto il nostro plumcake cioccolato e caffè.

A presto.

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