Torta salata con pesto e pomodorini

Torta salata con pesto e pomodorini , era da un pò di tempo che avevo voglia di preparare dei fagottini di pasta sfoglia ripieni di pesto e pomodorini, ma una volta non avevo la sfoglia , una mi mancavano i pomodorni…quindi non li ho mai preparati. Ieri invece avevo tutti gli ingrdienti..ma mi mancava la voglia di ritagliare i vari fagottini e quindi ho messo direttamente la sfoglia nello stampo da plumcake e ho preparato direttamente una torta salata sporcando il meno possibile!!!

Molto veloce e semplice da preparare questa torta è perfetta per aperi-cena ed è buonissima sia calda che fredda ed essendo buonissima anche da fredda può essere un’idea per il pranzo quando siete di fretta oppure quando siete al lavoro!( come notate dalle foto ne mancava già metà, non ho resistito a mangiarla subito).

Vediamo ora come prepararla!!!

Torta salata con pesto e pomodorini
Torta salata con pesto e pomodorini

INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA SALATA CON PESTO E POMODORINI

1  rotolo di pasta sfoglia rettangolare

1 vasetto di pesto classico

5-6 pomodorini ciliegino

1 tuorlo d’uovo

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA TORTA SALATA CON PESTO E POMODORINI

Il procedimento è veramente semplice, srotolate la pasta sfoglia avendo l’accortezza di lasciarla sulla sua carta da forno.

Adagiate la pasta nello stampo che avete scelto (io ho utilizzato uno stampo da plumcake, ma potete utilizzare benissimo uno stampo rotondo).

Bucherellate con una forchetta il fondo della pasta sfoglia così da evitare che si gonfi durante la cottura, e farcite con il pesto classico livellandolo con una spatola. ( come fareste per una crostata e la sua crema).

Prendete i pomodorini, lavateli bene e tagliateli a metà e poi posizionateli sopra il pesto.

Tagliate e poi arricciate la parte di pasta in eccesso sui lati in modo da creare i bordi, e spennellatela con un tuorlo sbattuto.

Accendete il forno e cuocete la torta a 190 gradi per 25 minuti.

Torta salata con pesto e pomodorini
Torta salata con pesto e pomodorini

Fate raffreddare leggermente e poi servite.

Ed ecco pronta la nostra torta salata con pesto e pomodorini veloce veloce!!!

A presto.

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