Biscotti renna al caramello salato

Quest’anno mi sono decisa anche io e ho preparato i biscotti a forma di renna di Babbo Natale..ma non i classici bensì i biscotti renna al caramello salato!

Fantastici!, poi io adoro il caramello salato con un sapore proprio come le caramelle mou !

Sono molto simpatici, e perfetti da preparare e decorare insieme ad i bambini durante le feste .

Vediamo ora come prepararli.

Biscotti renna al caramello salato
Biscotti renna al caramello salato

INGREDIENTI PER PREPARARE I BISCOTTI RENNA AL CARAMELLO SALATO

300 gr di farina

150 gr di zucchero

40 ml di panna

150 gr di burro

Un pizzico di sale

2 cucchiai di zucchero

50 gr di cioccolato fondente

Confettini rossi q.b.

Biscotti renna al caramello salato
Biscotti renna al caramello salato

Il procedimento per preparare questi biscotti è un po diverso rispetto al solito.

Iniziamo con il caramello : versiamo lo zucchero in un padellino antiaderente accendiamo il fuoco medio/basso ed aspettiamo che lo zucchero inizi a sciogliersi …. Una volta che il caramello si sarà formato spegnere il fuoco e versate la panna (attenzione agli schizzi).

Mescolate per bene fino ad ottenere una crema bella liscia e poi aggiungete il burro ed un pizzico di sale fino .

Ora aspettate che il caramello si intiepidisca , in modo da poterlo maneggiare, e aggiungete la farina più due cucchiai di zucchero ed impastate per ottenere un panetto come per la classica frolla.

Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Biscotti renna al caramello salatoBiscotti renna al caramello salato

Finito il tempo di riposo della frolla stendetela con un mattarello e ricavate dei biscotti rotondi con il coppapasta e cuoceteli in forno statico a 180 gradi per 10 minuti e poi fate raffreddare.

Adesso decoriamo i biscotti : sciogliere 50 gr di cioccolato fondente e con l’aiuto di uno stuzzicadenti create le corna delle renne gli occhi , poi prendiamo un confetto colorato rosso, sul retro mettiamo un po di cioccolato fuso e attacchiamolo al posto del naso.

Fate raffreddare il tutto.

Ed ecco pronti i nostri biscotti renna al caramello salato!

A presto!

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