OMINI PAN DI ZENZERO

Gli omini di pan di zenzero sono dei simpaticissimi biscotti, dal sapore molto particolare, da fare durante le festività natalizie!

Io mi sono fatta aiuta da mia figlia e in un pomeriggio di pioggia ci siamo divertite tantissimo!!

Come ho già pubblicato quest’anno siamo riuscite ha preparate anche la casetta di pan di zenzero….. Ci vuole un po di pazienza ma non è così difficile.

Se volete cimentarvi anche voi nella costruzione andate pure alla mia ricetta nella sezione Natale.

Ma ora vediamo la ricetta .

Omini pan di zenzero
Omini pan di zenzero

INGREDIENTI PER PREPARARE GLI OMINI PAN DI ZENZERO

Farina “00” – 350 gr

zucchero 160 g

burro 150 g

uova 1

sale 1 pizzico

miele 150 gr

cannella in polvere 2 cucchiaini

noce moscata in polvere 1 cucchiaino

zenzero in polvere 2 cucchiaini

chiodi di garofano in polvere 1 cucchiaino

bicarbonato 1/2 cucchiaino

INGREDIENTI per la glassa:

zucchero a velo 150 gr

uova 1 albume

Nel mixer setacciate la farina con lo zucchero, aggiungete le spezie, il bicarbonato e in ultimo anche il burro freddo tagliato a pezzetti.

Aggiungete anche il miele e frullate tutto fino a ottenere un composto sbricioloso.

Alla fine unite anche l’uovo e impastate ancora qualche istante fino a ottenere una palla .

Avvolgete l’impasto pan di zenzero nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 2 ore.

Omini pan di zenzero
Omini pan di zenzero

Stendete l’impasto con un mattarello e con un tagliapasta ricavate le forme degli omini di pan di zenzero ( se non avete lo stampo disegnate la forma su un cartoncino e poi seguite le linee).

Infornate a 180° per 10 minuti e poi lasciate raffreddare.

Preparate la glassa montando a neve  l’albume e  poco alla volta,  lo zucchero al velo.

Ora decorate i vostri biscotti, ed ecco pronti gli omini di pan di zenzero da mangiare!!!

A presto!!!!!

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