Torta al cioccolato e ciliegie

Buongiorno ,

Oggi nuova ricettina dolce e buonissima , una Torta al cioccolato e ciliegie perfetta durante questa stagione , e molto semplice da preparare.

Ciliegie e cioccolato fondente è un abbinamento fantastico , e questa torta sarà perfetta per le vostre colazione e le vostre merende estive.

Vediamo ora cosa serve ed i procedimenti per prepararla insieme.

Torta al cioccolato e ciliegie
Torta al cioccolato e ciliegie

INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA AL CIOCCOLATO E CILIEGIE

200 gr di cioccolato fondente

125 gr di burro

5 uova

90 gr di farina “00”

3 cucchiai di fecola

1 bustina di vanillina

6 cucchiai di zucchero

300 gr di ciliegie

zucchero a velo q.b.

1 pizzico di sale

 

Per prima cosa lavate le ciliegie , tagliatele a metà e privatele del nocciolo (questa la parte più noiosa della ricetta).

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro e ad un pizzico di sale e fate intiepidire;

Unite poi uno alla volta ( mescolando sempre dopo ogni aggiunta) i tuorli d’uovo.

Sbattete i bianchi in una ciotola capiente e quando cominceranno a schiumare e a diventare bianchi aggiungete 2 cucchiai di zucchero alla volta fino ad ottenere un composto gonfio , sodo e bello lucido .

Con molta delicatezza aggiungete il cioccolato agli albumi mescolando dal basso verso l’alto in modo da non smontare il tutto.

Setacciate la farina insieme alla fecola di patate e alla vanillina ed incorporate al nostro composto di albumi e cioccolato sempre delicatamente.

Torta al cioccolato e ciliegie
Torta al cioccolato e ciliegie

 

Iniziate a versare metà dell’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato , versate metà delle ciliegie e poi ricoprite con il resto dell’impasto e l’altra metà della frutta.

Infornate la torta a 190° (forno statico) per 40 / 45 minuti massimo.

Fate raffreddare completamente e poi cospargete con abbondante zucchero a velo.

Ed ecco pronta la nostra Torta al cioccolato e ciliegie.

A presto.

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