Torta versata alla marmellata

Buongiorno , come state??

oggi volevo proporvi una ricetta che praticamente si trova in quasiasi blog di cucina … la torta versata alla marmellata!

Era da un po che volevo provarla, questa torta ha al suo interno uno strato di marmellata che non va verso il fondo durante la cottura grazie ad un furbissimo trucchetto e quindi otterrete già una bella  torta farcita.

La ricetta che trovate sul web è praticamente la stessa potrebbe cambiare forse il ripieno ma anche le dosi sono tutte uguali, l’unica cosa l’ho trovata un pochino troppo dolce (forse era la marmellata o lo zucchero a velo) quindi ho diminuito leggermente le dosi di quest’ultimo.

Vediamo ora insieme come prepararla.

Torta versata alla marmellata
Torta versata alla marmellata

INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA VERSATA ALLA MARMELLATA

150 gr di farina

80 gr di zucchero semolato

100 ml di latte

50 ml di olio di semi

2 uova

1 bustina di lievito vanigliato (16gr)

buccia grattugiata di un limone

1 pizzico di sale

marmellata ai frutti di bosco q.b.

In una ciotola mettete le uova insieme allo zucchero e lavorateli con le fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Senza fermare le fruste aggiungete a filo sia il latte che l’olio di semi ( mi raccomando l’olio con un gusto neutro altrimenti si sentirà troppo nel dolce).

Ora aggiungete la farina setacciata insieme al lievito vanigliato e alla scorza del limone , continuate a lavorare con le fruste elettriche.

Imburrate una tortiera da 20 cm di diametro e versate metà dell’impasto appena ottenuto.

Torta versata alla marmellata
Torta versata alla marmellata

Infornate per 15 minuti a 180 gradi , poi estraete lo stampo e versate una generosa quantità di marmellata ai frutti di bosco stando attenti a lasciare qualche cm di distanza dal bordo e poi versate sopra il restante impasto livellandolo bene con una spatola.

Infornate ancora per 20 minuti e poi lasciate raffreddare completamente.

Spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

Ed ecco pronta la nostra Torta versata alla marmellata!!

A presto.

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