MELE CARAMELLATE

Questa è una delle più classiche ricette di Halloween che potrete trovare , ovvero la ricetta delle Mele Caramellate.

Streghe , mostri , vampiri , mummie ….. ovviamente un buonissima e succulente Mela avvelenata starà benissimo in questo contesto , l’unica cosa di cui avrete bisogno è di un termometro alimentare per misurare la temperatura dell’acqua.

Vediamo ora come prepararle insieme.

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Mele Caramellate
Mele Caramellate

INGREDIENTI PER PREPARARE LE MELE CARAMELLATE

5/6 mele

140 ml di acqua

400 gr di zucchero semolato

1 cucchiaio di miele millefiori

colorante alimentare rosso q.b.

 

Prendete le mele , eliminate il picciolo , lavatele accuratamente e poi asciugatele benissimo.

In un pentolino versate l’acqua insieme allo zucchero , aggiungete un cucchiaio di miele e mescolate leggermente per amalgamare il tutto.

Cominciamo a far scaldare il nostro sciroppo di zucchero , fatelo bollire  e poi aggiungete qualche goccia di colorante rosso ( dovrete portare l’acqua ad una temperatura di 125°).

Mele Caramellate
Mele Caramellate

Mescolate per qualche altro minuto , levate dal fuoco e lasciate riposare lo sciroppo per 1 minuto.

A questo punto inserite un bastoncino lungo nella mela , immergetela nello sciroppo coloroto roteandola bene in modo da coprire tutti gli angoli , e poi fatela asciugare su una teglia ricoperta da carta forno.

Fate la stessa cosa con tutta la frutta.

Ed ecco pronte le nostre Mele Caramellate.

A presto!!

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