TORTA ALLE CAROTE E ARANCIA

Buongiorno a tutti!

Oggi vi lascio la ricetta di questa Torta alle carote e arancia , una torta molto umida e corposa con tutto il profumo delle arance ma , allo stesso tempo  molto leggera perchè priva di burro e senza l’aggiunta di zucchero semolato.

Si presta benissimo per la prima colazione insieme al caffè o inzuppata nel latte , oppure come piccola coccola durante il giorno ma senza sensi di colpa!

Vediamo ora come prepararla insieme!

Taggatemi #MAMYCODE  su  INSTAGRAM  se rifate una mia ricetta ,e seguitemi anche su  FACEBOOK !

TORTA ALLE CAROTE E ARANCIA
TORTA ALLE CAROTE E ARANCIA

INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA ALLE CAROTE E ARANCIA

 

200 GR DI CAROTE

70 ML DI OLIO DI SEMI

100 GR DI ZUCCHERO DI COCCO

1 VASETTO (125GR) DI YOGURT AGLI AGRUMI

2 UOVA

180 GR DI FARINA “00”

1 BUSTINA DI CREMOR TARTARO

1 CUCCHIAINO DI BICARBONATO

1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO ALLA VANIGLIA

IL SUCCO DI UNA ARANCIA ROSSA

LA SCORZA GRATTUGIATA DI UN’ARACIA

 

In una ciotola sbatte le  uova insieme allo zucchero di cocco con delle fruste elettriche , poi a filo aggiungete anche l’olio di semi e lo yogurt agli agrumi.

Lavorate per qualche minuto in modo da avere un composto omogeneo , aggiungete ora il succo , la scorza dell’arancia e l’estratto di vaniglia.

Per finire uniamo gli elementi secchi , la farina insieme al bicarbonato e al cremor tartaro.

Mescolate con le fruste elettriche ed infine unite le carote grattugiate finemente , incorporandole con una spatola.

Una volta che il nostro composto è pronto , versatelo in uno stampo da 20 cm e cuocete per 35 minuti a 170 ° in forno statico.

Sfornate e fate raffreddare completamente.

Se preferite una volta fredda , potete spolverare con dello zucchero a velo.

Ed ecco pronta la nostra buonissima TORTA ALLE CAROTE E ARANCIA.

A presto!!

Inoltre vi consiglio di leggere...